RESTRUCTURATION GLOBALE DU LYCEE EUGENE RONCERAY
Au sein de l’établissement pour la filière Hôtellerie/Restauration, construction de :
- 2 cuisines d’initiation,
- 1 cuisine d’application
- 2 ateliers expérimentaux cuisine
- 1 atelier cuisine sous-vide
- 1 légumerie
Et construction d’un bâtiment demi-pension pour une capacité de 600/800 repas/jour en liaison chaude directe
- Maître d’Ouvrage : REGION ILE DE FRANCE
- Architecte : ATELIERS OS ARCHITECTES
- Année : Chantier en cours
- Surface : 42 800 m²
- Durée des travaux : Chantier en cours
